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ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇

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家庭の食卓から健康を…をモットーに日々の料理を楽しんでおります。国際中医薬膳師の資格を取得し薬膳師として薬膳視点から献立作りやメニューのアドバイス、講座などを開催しております。
体に優しい酒肴作りからスタートしたブログで、現在は食材・だし・スパイスにこだわった、薬膳師の組み立てるおうち薬膳的なお料理達を紹介しています。


ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇ の記事一覧 90件

麺!道!コテっ! 知っておこう添加物の話 ~ かんすいについて。

麺!道!コテっ! 知っておこう添加物の話 ~ かんすいについて。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年06月17日16:02更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 麺の道が続いております。 友達には何を目指してるのかと呆れられているほ…


麺!道!コテっ! ~ 自家製中華麺で本気の焼きそばの巻。(美味しい麺の食べ方レシピ付)

麺!道!コテっ! ~ 自家製中華麺で本気の焼きそばの巻。(美味しい麺の食べ方レシピ付)

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年06月13日12:37更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 さて、麺の道は続いているのですが…昨日記事を投稿した時に「かんすい」の…


麺!道!コテっ! ~ 自家製中華麺と小麦粉のお話。

麺!道!コテっ! ~ 自家製中華麺と小麦粉のお話。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年06月12日11:50更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ 国際中医薬膳師&フードコーディネーターのゆりぽむです。 点心の皮で麺を作ったりラグメンの麺を打ったりしながら、 中華麺を打って…


坊さんの気絶! ~ トルコ料理で薬膳女子会。

坊さんの気絶! ~ トルコ料理で薬膳女子会。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年06月10日16:29更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 先日、友人が遊びに来てくれる事なりトルコ料理で薬膳女子会を行う事に♪ …


今年のヤサ麺(野菜たっぷり麺)は自家製手打ち麺で。

今年のヤサ麺(野菜たっぷり麺)は自家製手打ち麺で。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年06月05日10:47更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 さて…今年もこの季節がやってきました。 野菜たっぷりの野菜麺、略して「…


中央アジア料理 ~ おうちでラグメン。

中央アジア料理 ~ おうちでラグメン。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年06月03日15:00更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 さて1つ前の「中央アジア料理のラグメン」の続きです。 一時はまって…


中央アジア料理のラグメン。

中央アジア料理のラグメン。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年05月28日11:09更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 ウイグル料理の「ラグメン」と言うのをご存じでしょうか。 中央アジアの多…


孤独の点心 ~ 蕎麦粉入り餃子と手打ち麺。

孤独の点心 ~ 蕎麦粉入り餃子と手打ち麺。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年05月24日14:10更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 じんわり「点心」が続いているのですが、そろそろ透き通ったあの麗しい生…


孤独の点心 ~ サクサクが癖になる葱花餅。

孤独の点心 ~ サクサクが癖になる葱花餅。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年05月21日14:07更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 この所連続して餃子の皮を作る様になっているので、残った生地を麺化する事…


薬膳と暮らしの素敵な関係 ~ 定期講座1回目終了。

薬膳と暮らしの素敵な関係 ~ 定期講座1回目終了。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年05月20日14:04更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 この5月より薬膳カフェ「巡りごはんいろは」さんにて、薬膳の定期講座を開…


薬膳と暮らしの素敵な関係 ~ 薬膳パン&薬膳ジャムの試作。

薬膳と暮らしの素敵な関係 ~ 薬膳パン&薬膳ジャムの試作。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年05月12日13:15更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 来週は地元の薬膳カフェにて「薬膳と暮らしの素敵な関係」の定期講座第1回…


孤独の点心 ~ 富士酢と千鳥酢で…酢コショウ&酢マスタード。

孤独の点心 ~ 富士酢と千鳥酢で…酢コショウ&酢マスタード。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年05月11日17:53更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 昨年の年明け早々に「孤独の点心」と言う謎の点心修行を始めたものの、昨年…


孤独の点心 ~ 皮から手作り!気巡り薬膳餃子。(薬膳解説付)

孤独の点心 ~ 皮から手作り!気巡り薬膳餃子。(薬膳解説付)

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年05月07日12:12更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 昨年からのゆる~い糖質オフ生活がすっかり定着しており、なかなか「点心」…


糖質オフ!カロリーオフ!の博多焼きラーメン風。

糖質オフ!カロリーオフ!の博多焼きラーメン風。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年05月06日14:16更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 GWも今日で最終日…ではあるのですが、幼少時代から今に至るまでGWや盆…


トマトのレモン酢マリネで健康サラダ。

トマトのレモン酢マリネで健康サラダ。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年05月02日13:53更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 春になって野菜は色々と出回りはじめ、最近は大好きなトマトが野菜コーナー…


話題のレモン酢を甘くないバージョンで作ってみました ~ 酢レモンの作り方付。

話題のレモン酢を甘くないバージョンで作ってみました ~ 酢レモンの作り方付。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年05月02日13:16更新

こんにちは! 今日も暖かくてとても気持ちの良い日です。 先日までの寒い寒いと丸まっていたのが嘘みたい、と思わず笑顔になっております。 当ブログでもちょこちょこと紹介しております薬膳料理の世界は…


糖質オフ!ポモドーロでクリスピーチキンピザ。

糖質オフ!ポモドーロでクリスピーチキンピザ。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年05月01日10:39更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 昨年8月に10日間の「七号食」を行った事で結果的にダイエットになり、何…


丹波地美恵フォーラムにて講演させて頂きました。

丹波地美恵フォーラムにて講演させて頂きました。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年04月26日18:17更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 先月3月24日(土曜日)に、獣害軽減と野生動物の有効活用を考える「丹波…


薬膳と暮らしの素敵な関係 ~ 講座案内。

薬膳と暮らしの素敵な関係 ~ 講座案内。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年04月17日16:06更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 今日は薬膳講座のご案内です。 写真は薔薇茶です …


孤独の点心 ~ 薔薇餃子を作ってみました。

孤独の点心 ~ 薔薇餃子を作ってみました。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年04月16日15:33更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 ネパール料理の「ダルバート」をおうちで楽しんでいる私のお昼ご飯なのです…


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