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ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇

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家庭の食卓から健康を…をモットーに日々の料理を楽しんでおります。国際中医薬膳師の資格を取得し薬膳師として薬膳視点から献立作りやメニューのアドバイス、講座などを開催しております。
体に優しい酒肴作りからスタートしたブログで、現在は食材・だし・スパイスにこだわった、薬膳師の組み立てるおうち薬膳的なお料理達を紹介しています。


ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇ の記事一覧 98件

薬膳と暮らしの素敵な関係 ~ 講座案内。

薬膳と暮らしの素敵な関係 ~ 講座案内。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年04月17日16:06更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 今日は薬膳講座のご案内です。 写真は薔薇茶です …


孤独の点心 ~ 薔薇餃子を作ってみました。

孤独の点心 ~ 薔薇餃子を作ってみました。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年04月16日15:33更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 ネパール料理の「ダルバート」をおうちで楽しんでいる私のお昼ご飯なのです…


予熱300度で…久しぶりのバゲット&クープ修行。

予熱300度で…久しぶりのバゲット&クープ修行。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年04月15日14:41更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 気温のアップダウンが激しい日が続いております。 今の時期は、二十四節気…


翁流ダマスカスシリーズのペティナイフを使ってみた結果。

翁流ダマスカスシリーズのペティナイフを使ってみた結果。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年04月14日19:07更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 最近ネット上の記事で「○○を▲▲してみた結果…!」なタイトルが結構目に…


気まぐれスパイス薬膳 ~ 湯取り法のうすいえんどう豆バスマティライス。

気まぐれスパイス薬膳 ~ 湯取り法のうすいえんどう豆バスマティライス。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年04月14日11:26更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 何だかんだと家ご飯で2週間のダルバート生活となっております。 都度作る…


ダ・ヴィンチクリスタルで琥珀の酔い宵。

ダ・ヴィンチクリスタルで琥珀の酔い宵。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年04月10日17:13更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 陽が長くなってきたので、毎夜毎夜の「好い酔いタイム」が、何となく明る…


静岡の深むし茶と桜餡のどら焼きの名残桜。

静岡の深むし茶と桜餡のどら焼きの名残桜。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年04月10日16:02更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 こちらはすっかり桜も散ってしまい、葉桜で名残桜を楽しんでおりますが、…


気まぐれスパイス薬膳 ~ 喉ケア的薬膳ダルバート。

気まぐれスパイス薬膳 ~ 喉ケア的薬膳ダルバート。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年04月09日16:00更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 この数日の気温差で喉をやられてしまいました。 秋~冬にかけてタートルネ…


気まぐれスパイス薬膳 ~ 春の気巡り薬膳ダルバート。

気まぐれスパイス薬膳 ~ 春の気巡り薬膳ダルバート。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年04月03日14:02更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 ここ数日とても温かく日中は暑いぐらいの陽気になっております。 こちら関…


スパイシー八味で和スパイス。

スパイシー八味で和スパイス。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年04月02日02:13更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 関西はこの土日で桜も満開になり素敵なお花見日和となりました。 皆さんの…


紅菜苔(コウサイタイ)の混ぜご飯。

紅菜苔(コウサイタイ)の混ぜご飯。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年03月20日13:42更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 別館として2011年から続けていたお弁当ブログ(こちらです→★)をこの…


牡蠣の焼きなめろうと牡蠣レシピあれこれ。

牡蠣の焼きなめろうと牡蠣レシピあれこれ。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年03月15日14:58更新

こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。 今日は牡蠣のお話なんですが、牡蠣って子供の頃はとっても苦手な食材でした…


クッキングペーストで焼売のエスニックアレンジ。

クッキングペーストで焼売のエスニックアレンジ。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年03月12日16:03更新

こんにちは! 少しずつ春の日差しが気持ち良くなってきました。 お花見も間もなく!そろそろお弁当を持って出かけるのも良い季節になってきますね。 お弁当のおかずサイズのものや量というのは、酒肴にも…


【スパイス大使】2月は「アツアツがおいしい♪グリル&煮込み料理」です。

【スパイス大使】2月は「アツアツがおいしい♪グリル&煮込み料理」です。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年02月23日13:40更新

こんにちは! バレンタインが過ぎて、お雛様を出さなくちゃ…!と、昨日お雛様をごそごそと出しました。 気分的にはウキウキと春ではありますが、まだまだ寒い日が続き、温かいお料理が恋しい今日この頃です。 仕…


チョコもバターも卵も使わないお豆腐を使ったガトーショコラ。

チョコもバターも卵も使わないお豆腐を使ったガトーショコラ。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年02月13日22:48更新

1月は行く、2月は逃げる…なんて言いますが、気がついたら2月それも半ばになっております。世の中はバレンタインデーなのですが、現在仕事では夏の料理や商品撮影を行っている毎日でして、 ひんやりお素麺や…


今年の小正月の小豆粥はインド式で。

今年の小正月の小豆粥はインド式で。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2018年01月15日20:31更新

お正月のご挨拶から2週間経過してしまいましたが、その間に誕生日やら七草粥やら…と、プチイベントを過ごしつつ。 本日の小正月にてお正月行事の終わりです。 毎年このブログでも七草粥と小豆粥の事はつらつ…


カマンベールチーズでお手軽フォンデュ。

カマンベールチーズでお手軽フォンデュ。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2017年12月19日12:54更新

こんにちは! 先週末は自宅飲み会(討ち入り忘年会)に続き、お友達宅での忘年会向けケータリング&出張料理…と、賑やかな時間を過ごしておりました。 今週は外飲みがちょこちょこっと入ってるのですが、…


討ち入り忘年会 ~ アクセントは黒胡椒!明太子deタラモサラダ。

討ち入り忘年会 ~ アクセントは黒胡椒!明太子deタラモサラダ。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2017年12月15日14:34更新

こんにちは! 今年もあと2週間ほどとなりました。忘年会もそろそろピークになってきているのではないでしょうか? そんな今月のスパイス大使のテーマは 手軽に!豪華に!年末年始のパーティーレシピ と言う事…


孤独の点心 ~ 糖質オフ餃子がお気に入り。

孤独の点心 ~ 糖質オフ餃子がお気に入り。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2017年12月11日15:23更新

こんにちは! 毎朝体重を量っているのですが、素足で体重計に乗るのが冷たくて冷たくて…結構勇気が要る様になってきております。 さて…今年の8月半ばに「七号食」という玄米だけを食べて過ごすデトックス法…


糖質オフ!小麦粉不使用の白いお好み焼き。

糖質オフ!小麦粉不使用の白いお好み焼き。

ゆりぽむ通信別館◇酒肴館◇2017年12月10日14:04更新

こんにちは! 美味しい卵で作る自家製マヨネーズが美味しくてとっても気に入っております。 さて、マヨネーズを作るには卵黄が必要になるので、お気に入りの「こだわり卵」の濃厚な卵黄を使って作っております…


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