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郷土菓子研究社『シェチェルブラ』『バーズラーレッカリー』

<スーベニールおやつ その605>

 

おうちコーヒータイム。

 

 

姉からもらった『郷土菓子研究社』のお菓子たち。

 

 

『TODAY'S SPECIAL』で買ってくれました。

 

 

以前にもパンデピスを買ってきてくれたことがあって、

それもとっても美味しかったので、嬉しい!

パンデピスの記事はコチラ

 

 

パッケージがとっても凝っていて、

カチッとしたしっかりとした黒いBOXに、

蓋としてポストカードが載っているという仕様。

 

 

◆シェチェルブラ

何やらとっても聞き慣れぬ、発音も難しい名前がついております。

アゼルバイジャンの代表的な郷土菓子なのだそう。

 

 

もう一つの箱も、もちろん同じように蓋はポストカード。

それぞれ、中のお菓子をイメージしたデザインになってます。

 

 

◆バーズラーレッカリー

これまた初めて聞くお菓子の名前。

スイスのバーゼルのお菓子らしいです。

 

 

おうちでプチトリップ気分なおやつタイムと致します。

 

 

シェチェルブラ。

まわりは無糖のクッキー生地になっていて、

シェチェルブラ専用のピンセットでこのような模様をつけるのだそう。

 

 

中には胡桃やヘーゼルナッツを使ったフィリングが詰まっていて、

カルダモンがきいてて美味しい~

お砂糖のシャリっとした食感を残してあるのもたまらないです。

 

 

バーズラーレッカリー。

ハチミツ、スパイス、アーモンド、柑橘ピールが入ったソフトクッキーで、

仕上げに薄くキルシュのアイシングがかかっているとのこと。

 

ネチっとした食感と書いてあったけれど、まさにその通りで、

クッキーというよりも、歯につかないキャラメルのような独特の食感!

スパイスや柑橘の香りがふわりと抜けて、これまた何とも美味しいです。

 

 

世界にはまだ出会ったことのない

素敵なお菓子がたくさんあるのでしょうね。

そんな無限の可能性を感じるお菓子たちでした。

 

 

*郷土菓子研究社*

 

 


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