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ベーカリーショップ◆ゼルコバ zelkowa@山梨県・白州

<ベーカリーショップ その267>

 

白州ベーカリー。

 

 

東京・立川にあった大好きだったパン屋さん、『ゼルコバ(zelkowa)』。

昨年3月に立川のお店が閉店して、

その後、山梨県の白州で再開されたとのことで、ずっと行ってみたかったのです。

立川の店舗に行ったときの記事はコチラ

 

ちょうど山梨県に用事ができたので、

やっとのことで行ってきました!!!

 


中央自動車道の須玉と小淵沢の間あたり。

サントリーの白州蒸留所やシャトレーゼの工場などとも近いです。

車も置かせてもらえるので、

白州界隈の工場見学巡りとセットで訪問というのも良いかも!

 

 

これは確か以前のお店の頃からあった看板!!

なんだか嬉しくなってしまうわ。

 

 

立川の頃に何度も買った懐かしいパンたちに、再会!

またこのパンに会える日がくるなんて、嬉し過ぎる!!

 

 

パンの予約も電話で受け付けてくれるとのことだったので、

予約しておきました!

それ以外にも少しパンを買い足して・・・

 

 

もちろん、買ってすぐに食べたくなっちゃう!

イートインスペースはないので、

少し移動して、ベンチのあるところで食べることに。

 

 

◆塩ピーナツバターサンド

胚芽入りのもっちりむっちりとしたパンに、

自家製ピーナッツバター&粒ごとのピーナッツがゴロゴロと。

パンも美味しいし、Wのピーナッツとの相性も良くって、大好きなサンド!!

 

 

◆黒みつバターサンド

こちらは初めて出会ったサンド!

マスコバド糖でつくった黒みつがしみていて、

バターが添えてあります。

 

マスコバド糖って知らなかったのだけれど、

甘さあっさりめで、クセのないお味。

サラッとした黒みつで、パンにじゅわっとしみてる感じがたまらない!

 

 

◆イチジクとクリームチーズ

これも大好きな大好きなパン!!

カンパーニュ生地の中に、イチジクとクリームチーズが入ったパンです。

柔らかくて大粒のイチジクが贅沢に入っていて、

まったりまろやかなクリームチーズとともにパンとあわさると

それはそれは美味しい!!

 

パンって、無限に食べ続けそうになる・・・

 

 

そして、おうちまで持ち帰りしてきたパンたち!

いっぱい買ったつもりだったけれど、

すぐに食べちゃった分もあるせいか、もっと買えば良かったって思っちゃう。

 

 

◆ふすまパン

ふすま入りの生地のシンプルなパン。

大好きなので、5個も購入!

こういうシンプルなパンに惚れ込めるパン屋さんって、

どのパンを食べても相性が良いのよね。

 

 

 

◆チーズカンパーニュ

カンパーニュ生地の中にチーズが入っていて、

チーズが溢れ出すように焼き上げられてます。

溢れたチーズのパリパリを楽しみつつ、パンの味わい深さをジワジワと。

 

 

◆胚芽パン

見るからに、香ばしそうな姿がたまらない!!

 

 

◆バナナのパン

ぜルコバに行く度、買っている気がする!

バナナがたっぷりはいったもちもちとした全粒粉生地。

クルミも混ぜ込まれてます。

以前とは使っているバナナが変わったようだけれど、

ふわりバナナ香るもっちもちパンで、食べ始めたら止まらない!!

 

 

おうちでもめきめきとスゴイ勢いでぜルコバのパンを食べていて、

あっという間に食べ切ってしまいそう。

東京から白州・・・遠いけれど日帰りができる距離だったので、

またいつか行きたいわ、必ずや!

パンの発送のお知らせも時折Instagramに出ているので、

次回はお取り寄せしてみようかしら。

 

*ゼルコバ(zelkowa)*
所在地:山梨県北杜市白州町白須258-1

 

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