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新鮮な鶏刺しに絶品スープの水炊き はし田屋 中目黒店

2017-11-04_09-37-41

中目黒にある鶏料理専門店「はし田屋」さんに飲み友達と大好きな博多風水炊きを食べに行ってきました。

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中目黒駅から歩いて5分くらいの目黒川沿いの一軒家。とても落ち着いた雰囲気のお店です。

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カウンター席で調理されている様子を見たり、料理のおすすめを聞いたりしながら頂きました。
箸置きも鶏ですね。

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日本酒を頼むと好きなお猪口を選んで下さいと。

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醴泉 純米吟醸 山田錦 ひやおろしを頂きました。

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香りが良くて、やわらかな口当たりですね。

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鶏刺し五点盛り 1,880円
大山鶏のもものたたき、ささみ、ハツ、砂肝、油肝の炙りの5点でした。
その日の良いものを順に出しているので、内容は日によって変わるそう。
とくに油肝(レバー)は、新鮮なものが入ったときのみ出せるとかで、コクのある旨味がとても良かったです。
もものたたきも炭火で炙って甘みが凝縮され柔らかでした。
甘みのある九州しょうゆで頂けます。

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鶏ハラミの石焼きおろしポン酢 1,200円
おろしポン酢を使っているというのもありとてもさっぱりした味。ハラミは弾力がありジューシー。

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隆 足柄若水五捨五 純米吟醸 火入れ

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しっかりとした旨味を感じられる辛口のお酒です。

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白丸(博多風水炊き) 2,300円
メインの水炊きを注文。
火を入れる前はスープが固まっていてコラーゲンたっぷりなのが分かりますね。

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入っているのは丹波地鶏のももと手羽先です。

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まずはスープを頂きます。
透明なスープで染み渡るやさしい味でとっても美味しい。これは水炊きに期待できますね。

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ポン酢で頂きます。このポン酢も良いですね。
ももは焼かれていてしっかりとした旨味。
手羽先はほろほろで骨から簡単に身が外れ、とてもやわらか。

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美味しい鶏とスープとポン酢だけでも十分美味しいので、薬味はシンプルに。
柚子胡椒を入れると少し味の変化を楽しめます。

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さらにつくねとキャベツを投入。

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スープでしなやかになったキャベツや味の染みたつくねも良いですね。

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〆のチャンポン麺 380円
この美味しいスープをもっと味わうためにチャンポン麺も頂きました。

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薬味をふりかけて

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麺とスープを満喫。

雰囲気の良いお店で頂く、新鮮な鶏と絶品の博多風水炊き。ぜひまた伺って他の料理やお鍋を頂きたいと思えるお店でした。

鶏鍋と石焼鶏 はし田屋 中目黒店

TVでおなじみの鶏料理と名物親子丼の店、はし田屋中目黒店!!

住所:〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-15-8

交通アクセス:東急東横線中目黒駅

営業時間:月~日 18:00~翌3:00(L.O.2:00)

定休日:※年末年始

グルメ情報検索サイト ぐるなび

はし田屋 中目黒店

女性人気ヘルシーすき焼き 絶好のロケーション

住所:東京都目黒区上目黒1‐15‐8

交通アクセス:東急東横線中目黒駅徒歩3分/地下鉄日比谷線中目黒駅徒歩3分

営業時間:月~日、祝日、祝前日: 18:00~翌3:00 (料理L.O. 翌2:00)

定休日:年中無休

ホットペッパー Webサービス

はし田屋 中目黒店鳥料理 / 中目黒駅代官山駅

夜総合点★★★★ 4.0



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通信系SI会社でビジネス企画をしています。趣味でプログラミングしたりもの作りしたりするのが好きで、レンタルサーバで色々サービスを試していたのがきっかけで、2005年ブログを開始。
ブロガーイベントやモニターなどに多数参加。新しい商品、技術やデザインなどに特に興味があり、ブログで紹介したりしています。

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